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全自動工業(yè)粉條機(jī)

更新時間:2024-07-17

簡要描述:

操作人員:200KG /h 6-8人 500KG/H 5-7人
1.產(chǎn)品名稱:全自動工業(yè)粉條機(jī)
2.工藝流程:紅薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏絲成型-沸水煮粉-冷卻撈粉-上桿冷凍-散粉-晾曬(烘干):

  1. 全自動工業(yè)粉條機(jī)原理:生產(chǎn)過程由推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)這三樣設(shè)備合力完成的生產(chǎn)過程,我們就按照時產(chǎn)500KG設(shè)備為例,先將碎粉條或淀粉放入打芡機(jī)內(nèi),打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(jī)(芡糊量以淀粉質(zhì)量來定),通過和面機(jī)合成的面團(tuán)至拍打不粘手,提起可自流程度后打開自動喂料裝置給推盆機(jī)供料,推盆機(jī)由攪拌和榨面兩部分組成,主要是揣揉出面團(tuán)中的空氣,面團(tuán)排氣程度可以調(diào)節(jié),面團(tuán)達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)后自動從出料口流向提升填瓢機(jī)內(nèi)給錘瓢機(jī)送料,錘瓢機(jī)通過振動捶打后,粉條下鍋,進(jìn)入沸水后粉條熟化待浮出水面,待一定色澤就可用轉(zhuǎn)子將粉條撈出冷卻,隨后就可盤粉掛桿:

  2. 設(shè)備表:

規(guī)格

產(chǎn)量

機(jī)械型號

備注

小型一組

400斤/時

推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)

大型一組

1000斤/時

打芡機(jī)、推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)、洗粉機(jī)、預(yù)熱鍋、自動上瓢機(jī)等

全自動工業(yè)粉條機(jī)常見問題以及決絕方法:

    1、設(shè)備注意:

1、在安裝中,我們?nèi)觋枡C(jī)械廠生產(chǎn)的粉條機(jī)配備兩組加熱器,這兩組加熱器一定要分開,分成兩組控制器,這樣能更方便的操作,更能及時的檢測電熱管的使用情況。

2、機(jī)械不可空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)這樣會磨損螺旋主軸,初次(新機(jī))開機(jī)前應(yīng)空機(jī)轉(zhuǎn)動磨合,正常轉(zhuǎn)動即關(guān)閉電源,投料進(jìn)入料斗就可生產(chǎn),隨后加工中我們生產(chǎn)流程:預(yù)熱-投料-啟動

3、機(jī)械在生產(chǎn)前一定要做好保養(yǎng)工作,清理機(jī)械,檢查動力。

     2、生產(chǎn)技術(shù)注意:

1、每天工作前機(jī)械預(yù)熱,保養(yǎng)完畢后,投料時先不要急于安裝磨具,先啟動機(jī)械將機(jī)械內(nèi)部余留剩料擠壓出來,擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時在將磨具固定,進(jìn)行正常作業(yè)。這樣的工序可以避免機(jī)械啟動后出條不均勻的情況。

2、機(jī)械用風(fēng)是很關(guān)鍵是一步,直接影響了隨后的開粉效果。當(dāng)操作人員發(fā)現(xiàn)粉條機(jī)出條不整齊,成前快后面或者左快右慢情況一般是風(fēng)機(jī)沒有鼓風(fēng)到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機(jī)頭前方一掌位置。

3、粉條機(jī)在生產(chǎn)中粉板中間較粗切不粘連,四周易斷條往上打圈,不時有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度,應(yīng)當(dāng)及時調(diào)節(jié)淀粉和水的比例和機(jī)械快慢閥門。

4、粉條機(jī)在生產(chǎn)中粉條中間較粗切粘連,這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應(yīng)該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。

5、粉條機(jī)在生產(chǎn)中透明則是成熟,不透明則是不成熟,粉條不透明的情況下應(yīng)關(guān)小閥門慢進(jìn)料。

6、粉條機(jī)在生產(chǎn)當(dāng)中生產(chǎn)的粉條慢慢變細(xì)拉長然后斷掉,一般是淀粉漿調(diào)節(jié)過稀,應(yīng)當(dāng)及時添加淀粉攪拌均勻,提高濃度。

7、粉條機(jī)在生產(chǎn)當(dāng)中一切正常但四周粉條斷頭情況較多,首先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出,如果不是,那就是淀粉較粗,勁度較差。

 

 

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