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薯類淀粉生產(chǎn)設(shè)備

更新時間:2024-07-17

簡要描述:

薯類淀粉生產(chǎn)設(shè)備操作流程:上料提升-清洗-二級清洗-初級破碎-二級粉碎-漿渣分離-二次分離-除砂-漿液二次分離-旋流洗滌-脫水-氣流干燥:

薯類淀粉生產(chǎn)設(shè)備特點(diǎn):

  1.工藝先進(jìn)、造型美觀、布局緊湊;
  2.占地面積?。?br />
  3.用人少、勞動強(qiáng)度小、自動化程度高、從洗薯到粉條粉絲生產(chǎn);
  4.能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低;
  5.淀粉提取率高:
  6.淀粉質(zhì)量高,達(dá)到國家食用級標(biāo)準(zhǔn);
  7.多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn);

  8.性能穩(wěn)定,操作維修簡便


薯類淀粉生產(chǎn)設(shè)備原理:

  1、清洗的基本原理
  主要是清土豆外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去土豆塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。
  2、破碎的基本原理
  土豆淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量儲藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉,粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。
  3、篩分的基本原理
  土豆渣是細(xì)長的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。
  4、除沙和精化基本原理
  泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,可達(dá)到較為理想的效果。精化進(jìn)一步精制淀粉。
  5、濃縮原理
  將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離,增加淀粉濃度,提高淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數(shù)量,提高加工效率。
 
 

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