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小型多功能粉條機(jī)

更新時(shí)間:2024-07-17

簡(jiǎn)要描述:

小型多功能粉條機(jī)藝流程:紅薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏絲成型-沸水煮粉-冷卻撈粉-上桿冷凍-散粉-晾曬(烘干):

  小型多功能粉條機(jī)原理:生產(chǎn)過程由推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)這三樣設(shè)備合力完成的生產(chǎn)過程,我們就按照時(shí)產(chǎn)500KG設(shè)備為例,先將碎粉條或淀粉放入打芡機(jī)內(nèi),打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(jī)(芡糊量以淀粉質(zhì)量來(lái)定),通過和面機(jī)合成的面團(tuán)至拍打不粘手,提起可自流程度后打開自動(dòng)喂料裝置給推盆機(jī)供料,推盆機(jī)由攪拌和榨面兩部分組成,主要是揣揉出面團(tuán)中的空氣,面團(tuán)排氣程度可以調(diào)節(jié),面團(tuán)達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)后自動(dòng)從出料口流向提升填瓢機(jī)內(nèi)給錘瓢機(jī)送料,錘瓢機(jī)通過振動(dòng)捶打后,粉條下鍋,進(jìn)入沸水后粉條熟化待浮出水面,待一定色澤就可用轉(zhuǎn)子將粉條撈出冷卻,隨后就可盤粉掛桿:
 
  小型多功能粉條機(jī)注意事項(xiàng)
 
  1、 粉條機(jī)電加熱操作時(shí),要隨時(shí)注意水箱內(nèi)水位的蒸發(fā)量,以防止水量不足,引起電熱器干燒損壞,生產(chǎn)前水溫度達(dá)到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫,以減少電量的消耗,生產(chǎn)前準(zhǔn)備完畢再將電熱管啟動(dòng)準(zhǔn)備開機(jī)。
 
  2、 每天使用結(jié)束后,需打開放水閘門,放出水箱內(nèi)水,防止冷凍,上班前,加冷水或熱水,加水不易過量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻,工作時(shí)一工班續(xù)一次水。
 
  3、   粉條機(jī)每班工作前,應(yīng)將三通管、篩底、軸承套內(nèi)和螺旋軸上涂上少量食用油,再按順序裝上,開機(jī)工作,每班工作結(jié)束后,需松解機(jī)頭部分每一個(gè)絲扣以防老化后鎖死,無(wú)法拆卸。
 
  4、   工作中發(fā)現(xiàn)異常響聲時(shí),應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查。
 
  5、   操作時(shí),應(yīng)注意安全,防止發(fā)生任何不安全事故。
 
  6、   電器的安裝和使用按安全用電規(guī)定細(xì)心操作。
 
  7、   軸承在工作200-300小時(shí)后,需拆卸加入潤(rùn)滑脂。

維護(hù)
1、要做到操作員對(duì)粉皮機(jī)設(shè)備的四懂三會(huì) 懂結(jié)構(gòu)﹑懂原理﹑懂性能﹑懂用途:會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。
2、正確使用設(shè)備,要求工人*按照操作規(guī)程,來(lái)進(jìn)行設(shè)備的運(yùn)行粉皮的生產(chǎn)。
3、認(rèn)真檢查,設(shè)備運(yùn)行中遇到高負(fù)載、大電流﹑機(jī)械運(yùn)行有雜音等等都需要及時(shí)檢查問題找出原因排除故障。
4、讓粉皮機(jī)處于良好的狀態(tài)下運(yùn)行,每日定期檢查注意防護(hù)防潮防腐蝕。
 

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汝陽(yáng)縣古城機(jī)械廠

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