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漏瓢式粉條機(jī)

更新時(shí)間:2024-11-11

簡要描述:

操作人員:200KG /h 6-8人 500KG/H 5-7人1.產(chǎn)品名稱:半自動漏瓢式粉條機(jī)2.工藝流程:紅薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏絲成型-沸水煮粉-冷卻撈粉-上桿冷凍-散粉-晾曬(烘干):

  
漏瓢式粉條機(jī)機(jī)械原理:

該機(jī)在生產(chǎn)過程由推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)這三樣設(shè)備合力完成的生產(chǎn)過程,我們就按照時(shí)產(chǎn)500KG設(shè)備為例,先將碎粉條或淀粉放入打芡機(jī)內(nèi),打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入雙杠和面機(jī)(芡糊量以淀粉質(zhì)量來定),通過和面機(jī)合成的面團(tuán)至拍打不粘手,提起可自流程度后打開自動喂料裝置給推盆機(jī)供料,推盆機(jī)由攪拌和榨面兩部分組成,主要是揣揉出面團(tuán)中的空氣,面團(tuán)排氣程度可以調(diào)節(jié),面團(tuán)達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)后自動從出料口流向提升填瓢機(jī)內(nèi)給錘瓢機(jī)送料,錘瓢機(jī)通過振動捶打后,粉條下鍋,進(jìn)入沸水后粉條熟化待浮出水面,待一定色澤就可用轉(zhuǎn)子將粉條撈出冷卻,隨后就可盤粉掛桿。

適應(yīng)對象:紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及與薯類混合的玉米、小麥等淀粉:(混合制作需要粘性強(qiáng)的淀粉占多數(shù))

成品:粉條、川粉、粉皮:

漏瓢式粉條機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn):設(shè)備生產(chǎn)過程中和人工手工制作粉條一致,整個(gè)生產(chǎn)流程都是機(jī)械在代替人力,粉條好壞決定操作師傅對芡和面團(tuán)中空氣的含量的掌握:

設(shè)備缺點(diǎn):需要添加明礬,工序繁瑣運(yùn)用人力較多,操作技術(shù)較復(fù)雜:

選購對象:紅薯粉條生產(chǎn)企業(yè)、木薯混合淀粉生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶家庭用:(不適合對外加工,淀粉質(zhì)量要求高,來料加工淀粉原料沒法確定)

配套設(shè)備:打芡機(jī)、推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)、洗粉機(jī)、預(yù)熱鍋、自動上瓢機(jī)、瓢等



設(shè)備表:


 

規(guī)格     產(chǎn)量      機(jī)械型號     備注
小型一組 400斤/時(shí) 推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)
大型一組 1000斤/時(shí) 打芡機(jī)、推盆機(jī)、和面機(jī)、錘瓢機(jī)、洗粉機(jī)、預(yù)熱鍋、自動上瓢機(jī)等

 

 

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