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不銹鋼淀粉加工設(shè)備

更新時(shí)間:2024-04-19

簡要描述:

不銹鋼淀粉加工設(shè)備操作流程:上料提升-清洗-二級(jí)清洗-初級(jí)破碎-二級(jí)粉碎-漿渣分離-二次分離-除砂-漿液二次分離-旋流洗滌-脫水-氣流干燥:

  不銹鋼淀粉加工設(shè)備操作
  1、清洗的基本原理
  主要是清土豆外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去土豆塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。
  2、破碎的基本原理
  土豆淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量儲(chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉,粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。
  3、篩分的基本原理
  土豆渣是細(xì)長的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。
  4、除沙和精化基本原理
  泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,可達(dá)到較為理想的效果。精化進(jìn)一步精制淀粉。
  5、濃縮原理
  將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離,增加淀粉濃度,提高淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數(shù)量,提高加工效率。
  不銹鋼淀粉加工設(shè)備流程:

1、就是把收獲上來的干紅薯切成片或者絲的開A狀,在用紅著打粉機(jī)加工好這一步以后,我們通常是要放在太陽光下面進(jìn)行暴曬的,暴曬之后就形成了紅薯干。

2、浸泡,一般為了讓紅薯的mh值穩(wěn)定在10-11之內(nèi),我們可以把紅薯放在堿水里進(jìn)行漫泡。漫泡一批大約需要12個(gè)小時(shí),之后就是放在紅薯打粉機(jī)里進(jìn)行磨碎,機(jī)械磨碎的紅薯淀粉口感都比較細(xì)膩,消費(fèi)者也普遍反映由它加工出來的紅薯淀粉更好吃。

3、就是要進(jìn)行離心分離和干燥,磨碎之后,紅薯里面的水分還是很高,只有通過離心分離和干燥。紅薯的含水里才能達(dá)到少。這個(gè)也是紅薯打粉機(jī)里核心的一個(gè)步驟。

4、磨漿,使用磨漿機(jī)設(shè)備根據(jù)產(chǎn)里使用單臺(tái)或多臺(tái)并聯(lián),根據(jù)投資可選鋁合金或不銹鋼材料。

5、除砂、過源。除砂干凈、操作方便等特點(diǎn),適用于所有淀粉行業(yè)。目前在淀粉行業(yè)是一種理想的余砂設(shè)備,規(guī)格齊全。防止旋流首的堵塞和影響精制質(zhì)里。具有高效、操作方便等特點(diǎn)。

 

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