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芭蕉芋淀粉 薯類淀粉加工機(jī)械 生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-04-10

簡(jiǎn)要描述:

近年來隨著芭蕉芋廣泛種植,蕉芋的淀粉粘度和口感韌性慢慢會(huì)影響到北方市場(chǎng),芭蕉芋現(xiàn)國(guó)內(nèi)發(fā)展種植較多一般在南方加工也在貴州、廣西、云南、廣東、福建等地,這些年江西贛州、重慶、湖北宜昌、河南信陽(yáng)等地也在慢慢擴(kuò)大規(guī)?;虬l(fā)展種植芭蕉芋,對(duì)加工來講芭蕉芋粗纖維含量重,破碎和分離,破碎效果不好不能*釋放淀粉顆粒,破碎過于細(xì)化又容易堵塞分離篩網(wǎng)造成濾布分離堵塞,影響淀粉。芭蕉芋淀粉 薯類淀粉加工機(jī)械 生產(chǎn)廠家

芭蕉芋淀粉 薯類淀粉加工機(jī)械 生產(chǎn)廠家

工藝設(shè)備:螺旋輸送機(jī)、槳葉清洗機(jī)、籠式清洗機(jī)、自動(dòng)喂料機(jī)、粗破機(jī)、二級(jí)粉碎機(jī)、圓筒分離篩、椎體篩、除砂器、旋流器組、脫水機(jī)、烘干機(jī)、中轉(zhuǎn)罐等

操作流程:上料提升-清洗-二級(jí)清洗-初級(jí)破碎-二級(jí)粉碎-漿渣分離-二次分離-除砂-漿液二次分離-旋流洗滌-脫水-氣流干燥:

產(chǎn)能設(shè)計(jì):2-3t/h 3-5t/h 5-7t/h 8-10t/h 15t/h 20t/h(每小時(shí)加工原料芭蕉芋產(chǎn)能,量大可配套定制)

1.工藝先進(jìn)、造型美觀、布局緊湊;

2.占地面積??;

3.用人少、勞動(dòng)強(qiáng)度小、自動(dòng)化程度高、從洗薯到粉條粉絲一條龍生產(chǎn);

4.能耗低、省水、省電、加工費(fèi)用低;

5.淀粉提取率高:

6.淀粉質(zhì)量高,達(dá)到國(guó)家食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn);

7.多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn);

8.性能穩(wěn)定,操作維修簡(jiǎn)便

1、清洗的基本原理

  主要是清土豆外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去土豆塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料鮮紅薯或土豆基本, 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。

2、破碎的基本原理

  土豆淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉,粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。

3、篩分的基本原理

  土豆渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

4、除沙和精化基本原理

泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,可達(dá)到較為理想的效果。精化進(jìn)一步精制淀粉。

5、濃縮原理

將淀粉與水及蛋白、細(xì)小纖維相分離,增加淀粉濃度,提高淀粉品質(zhì),減少沉淀池的數(shù)量,提高加工效率。

6、脫水的基本原理

  經(jīng)濃縮或者沉淀后的淀粉仍含有較多的水分,進(jìn)一步脫水才能進(jìn)行干燥。

7、干燥的基本原理

  目前淀粉廠一般采用的氣流干燥整個(gè)工藝時(shí)間是在一瞬間完成,因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來不及糊化已干燥,故不會(huì)發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。氣流干燥是并流干燥過程,即濕粉物料與熱氣流的并流過程,由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí),熱空氣將熱傳遞至濕淀粉表面,再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部,這個(gè)過程就是傳熱過程;與此同時(shí),濕淀粉中的水分從物料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面,由淀粉表面通過氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去,這是一個(gè)傳質(zhì)過程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換,使干燥的淀粉呈粉末狀,冷后即可裝包入庫(kù)。

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