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你知道紅薯淀粉是怎么做出來的嗎?

更新時(shí)間:2020-04-16   點(diǎn)擊次數(shù):987次
   紅薯淀粉應(yīng)用廣泛,加工歷史也比較悠久,但許多消費(fèi)者并不知道紅薯淀粉的加工原理和工藝流程,今天小編就帶大家詳細(xì)了解一下。


  一、原理解析

  紅薯淀粉比較常見,從紅薯到淀粉是比較復(fù)雜的一個(gè)工藝流程,但這個(gè)過程并不是一個(gè)化學(xué)過程,而是一個(gè)物理分離的過程。紅薯淀粉生產(chǎn),就是把紅薯中的淀粉與蛋白質(zhì)、纖維等物質(zhì)分離。然后根椐淀粉的特性,不溶于冷水且密度大于水,用沉淀池或旋流器將淀粉從淀粉乳中分離出來從而得到淀粉。旋流器做為專業(yè)的紅薯淀粉加工設(shè)備,經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn),分離效果非常好。

  二、現(xiàn)代化的紅薯淀粉加工過程

  1.多級(jí)清洗,原料更干凈。

  2.二級(jí)分揀式粉碎,破碎率高,淀粉游離充分。

  3.粗濾+細(xì)濾+微濾,濾凈雜質(zhì)。

  4.分段除砂除泥,保證品質(zhì)。

  5.特殊旋流結(jié)構(gòu),濃縮精制淀粉,提高淀粉精度。

  6.真空洗濾脫水,物料蓬松,含水量小。

  8.低溫大風(fēng)量干燥,烘干效果好,同時(shí)有效避免淀粉糊化。

  三、相應(yīng)設(shè)備

  多級(jí)清洗(螺旋輸送干洗機(jī)、去石清洗機(jī)、斜鼠籠清洗機(jī)、搓揉淘洗機(jī)、定量輸送清洗機(jī))--粉碎過濾(曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī))--濾凈(離心篩、細(xì)濾機(jī))--除泥除砂(除泥器、除砂器)--沉淀精制(旋流站)--脫水(真空洗濾脫水機(jī))--干燥(氣流干燥機(jī))

  紅薯淀粉的加工原理比較簡(jiǎn)單,但只有選擇好的紅薯淀粉加工設(shè)備,然后每一道工藝都做到嚴(yán)把關(guān),才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的淀粉。

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